茶蕎麦作りに挑戦してみました。
先日、茶そばを生地から作ってみたんです。
粉っぽく麺の太さもバラバラ、、、
せめて麺の太さをそろえたいと思い家庭用製麺機を買いました。
まずは、パスタ作りにトライ(*^^)v
生地作りは思ってたより単純でした！
こんなかんじで生地を製麺機にかけた後ハンガーで１時間かわかし、茹でてソースと和えたら、、
完成！！
メニューにパスタも追加してしまおうか？と考えるくらい美味しくできました(^^♪
よくナポリタンで使う太麺にするには、茹でた麺を一晩寝かせるといいみたいです。
ご拝読ありがとうございました(^^)
