飲食店開業チャレンジ【step16 本場、山口県へ】

山口県にある実家に帰ってきました。

瓦そばといえば山口県ですよね！

そこで、瓦そばの産みの親「たかせ」にいってきました(^^)

本館が閉まっていたので南館の方へ、、、

中に入ると2階に通されました。

子連れにはありがたいお部屋でした(*^-^*)

私たちも、お子様連れの方たちにも利用しやすいお店にしたいので

参考にしたいところです！

では、さっそく料理のご紹介です(´艸｀*)

まず私たちが注文したのは、、、

ひつまぶしです！！！やっぱり、たかせのうなぎは美味しいですね。

2歳の息子がばくばく食べていました(笑)

そして、主役の登場(*ﾉωﾉ)

2人前を頼みました。見た目から最高です♡

麺も程よいパリパリ感でお箸が止まりません！

まさに求めていたのはこの麺でした。引き続き研究していきます(^^ゞ

接客、料理提供の速さ、味、お店の雰囲気、家族連れでの利用のしやすさ、、

学ぶことがたくさんありました。

そんなこんなで、ゆっくり観光を終えて実家に戻ったら

なんとお父さんが、、、

瓦そばとウナギの串焼きを用意してくれていました！笑

といっても、瓦そばもウナギも大好きなので嬉しいばかりです。

ホットプレートで家族みんなで食べる瓦そばは、また違った良さがありますね(*^-^*)

とても勉強になった帰省となりました( ..)φメモメモ

ご拝読ありがとうございました(^^)