飲食店開業チャレンジ【step1 瓦仕入】

まずは瓦がないと始まらない！

という事で、調べてみました。

元祖の『瓦そば たかせ』では亀谷窯業を使ってるらしい、、、ホントかは分かりませんが、、

早速注文！

なんですとーー！

本格的な釜焼きで時間がかかるんだとか、、、

瓦を置く木台とワンセットで約8,000円(¥Д¥)

今思えば台は自作で良かったかな、、

待つこと約1ヶ月半🐦

美しすぎる！！！

この上で茶そばが焼かれるのを想像すると、、、もう、、たまりませんな(º﹃º)

これから割れるまで商品開発に勤しみたいと思います！